Faire son fromage maison: économie ou illusion? - Fred - Fromager Urbain

EPISODE #288
Dans cet épisode du podcast Le Monde de Tangerine, Tangerine reçoit le fondateur de Fromager Urbain, un entrepreneur d’ici qui a décidé de s’attaquer au prix de l’épicerie… avec du fromage maison.

Avec l’inflation qui frappe fort au Québec, il propose une alternative concrète : apprendre à faire son propre fromage. Mozzarella, burrata, fromage en grains — accessible, mais pas toujours aussi simple que ça en a l’air.

Parce que derrière les belles vidéos, il y a aussi des expériences qui tournent mal. Il raconte ses pires essais, des recettes qui ont complètement dérapé, et ce que ça lui a appris.

On parle aussi d’un test particulier : une recette de fromage générée par ChatGPT, mise à l’épreuve dans la vraie vie. Résultat : pas exactement ce à quoi on s’attendait.

Dans cet épisode :

Le vrai coût du fromage maison vs l’épicerie
Comment réduire sa facture malgré l’inflation
Les erreurs que tout le monde fait en cuisine
Ses pires fails et ce qu’ils révèlent
Son parcours entrepreneurial avec Fromager Urbain

Un épisode qui va autant te faire réfléchir que te faire douter de ce que tu manges.

Découvrir Fromager Urbain

https://fromagerurbain.com/

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