Je fais mon poulet effiloché tout prêt pour mes recettes avec le meilleur bouillon de poulet, comme ça, à la mijoteuse (ou à l’autocuiseur) depuis des années. Une technique de base qui peut servir à tant de recettes.
Avec un poulet entier (ou six cuisses) et une mijoteuse, tu ressors avec deux ingrédients en même temps: une belle quantité de viande de poulet cuite, toujours tendre, savoureuse, prête à effilocher pour tes recettes, et un bouillon de poulet maison d’une profondeur que tu n’achèteras jamais au supermarché.
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