La pizza moderne a été inventée à Naples à l'ombre du Vésuve, un volcan connu pour l'éruption qui a détruit la cité de Pompéi en l'an 79. On pourrait donc penser qu'une pizza-volcan, c'est retourner à l'origine de la pizza napolitaine. Oui, on pourrait le penser, mais il faut y goûter pour en avoir le cœur net et c'est ce que j'ai fait.
Contrairement à ce qui est dit dans cette vidéo, le mont Royal n'est pas un ancien volcan. La montagne s'est formée sous terre il y a 125 millions d'années. Une masse de magma s'est solidifiée en profondeur, mais n'a jamais fait surface sous forme de lave.
Pizza Pizza est une chaîne canadienne de pizzerias fondée par Michael Overs en 1967. Dans l'ouest canadien, elle opère sous l'enseigne Pizza 73.
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