The Food Professor : «L'inflation alimentaire risque d'empirer!»

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Aujourd’hui dans le podcast, on reçoit en entrevue le Dr Sylvain Charlebois, alias « The Food Professor », directeur du Laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie. Avec lui, on discute de nombreux enjeux du milieu agroalimentaire, comme les épiceries d’État, l’inflation alimentaire, la taxe carbone au Québec, la gestion de l’offre, les lobbys, la nouvelle étiquette de Santé Canada ainsi que la tarification dynamique.

DANS LA PARTIE PATREON, on commence en écoutant le recul politique, prédit par Frank et désormais entamé par le premier ministre Mark Carney, concernant la position du Canada face aux frappes américaines sur l’Iran. On termine ensuite le montage de Joey du passage de Charles Milliard en entrevue avec Paul Arcand. On analyse également le nouveau sondage Léger Marketing sur les intentions de vote au Québec, puis on conclut en écoutant la mention de Ian et Frank à l’émission Les Mordus de politique à Radio-Canada hier.

0:00 Intro
2:04 Un cri du cœur envers les médias
8:29 Beaucoup trop de réglementations
15:21 Éric Girard et la taxe carbone
21:16 La gestion de l’offre va-t-elle craquer ?
25:12 On parle pour les consommateurs ou pour les lobbys ?
30:57 La réduflation et la déqualiflation
32:16 La nouvelle étiquette de Santé Canada
40:07 Les produits à ingrédients uniques
44:01 La tarification dynamique
53:51 Les gens n’aiment pas l’absence de transparence
58:42 Conclusion

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