Dans cette vidéo, Florence-Léa vous présentera le concept des canevas de recettes et tout le bénéfice que vos pouvez en tirer. Vous trouverez la recette complète ci-bas :
CANEVAS DE BISCUITS TOUSKI
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Quantité : environ 12 biscuits
Congélation : jusqu’à 3 mois
INGRÉDIENTS
• 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
• 375 ml (1 ½ tasse) de touski salé, émietté
grossièrement
• 375 ml (1 ½ tasse) de touski sucré, émietté
grossièrement
• 250 ml (1 tasse) de gras solide (beurre, huile de
coco, margarine)
• 250 ml (1 tasse) de sucrant
• 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
• 2 oeufs
PRÉPARATION
1.
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le
four à 350 oF (180 oC).
2. Tapisser une plaque à biscuits d’un papier
parchemin ou d’une feuille de silicone.
3. Dans un petit bol, mélanger la farine, le
bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les
garnitures touski. Réserver.
4. Dans un grand bol, crémer le gras avec le
sucrant. Ajouter la vanille et les oeufs. Mélanger
à nouveau jusqu’à ce que le tout soit
homogène.
5. À l’aide d’une cuillère de bois, verser le petit bol
dans le grand et mélanger.
6. Façonner en 12 petites boules à biscuits.
Déposer au frigo environ une heure pour que le
gras fige.
7. Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les
biscuits soient dorés.
RAFALE D’IDÉES
Ces biscuits sont parfaits pour vider les fonds de sacs ! Croustilles nature, bretzels, graines et
noix font un super touski salé. Pour le touski sucré, attrapez fruits séchés, pépites de chocolat
ou de caramel et restes de bonbons d’Halloween !
Ce canevas est tiré du livre Défis Zéro Gaspi que vous pouvez vous procurer à la bibliothèque ou chez votre libraire préféré.
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