Pourquoi Santé Canada interdit-il depuis 1991 la vente de lait cru au Canada ? Dans cette vidéo, je compare honnêtement le lait cru frais de ma vache Jersey pâturée, crémeux, riche en enzymes naturelles, probiotiques vivants, CLA et vitamines intactes, au lait industriel pasteurisé et homogénéisé que l’on trouve partout dans les épiceries.
Vous verrez le choc nutritionnel : meilleure digestibilité pour beaucoup d’intolérants au lactose, protection immunitaire observée dans les études européennes (moins d’asthme et d’allergies chez les enfants de ferme), goût divin et satiété profonde… contre un produit fade et dénaturé par la chaleur.
On remonte aussi au contexte historique : la pasteurisation a sauvé des vies au début du XXe siècle à cause de fermes urbaines sales et de transports sans réfrigération, mais aujourd’hui, avec la réfrigération, il n’y a plus aucune raison de refuser ce lait vivant.
Alors, danger réel ou contrôle industriel pour protéger le monopole ?
Reprenons notre liberté alimentaire!
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➡ Pour sauter à des sujets précis :
00:00 Introduction
00:35 Lait cru illégal et discours alarmiste
01:46 Comparer le lait cru avec le lait pasteurisé
02:58 Tableau comparatif entre le lait cru et le lait pasteurisé
07:07 Historique et contexte de la pasteurisation
09:08 Contexte actuel ne justifiant plus l'imposition de la pasteurisation
09:50 À qui profite réellement le monopole de la pasteurisation?
11:56 L’accès au lait cru est une liberté refusée à la majorité de la population.
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