Comment utiliser un AUTOCLAVE pour CANNER ses aliments ?

Les récoltes du jardin se poursuivent, saviez-vous que les aliments peu ou pas acide comme les soupes, sauces et la viande doivent absolument se canner avec un autoclave pour assurer une mise en conserve sécuritaire ? Cette grosse marmite à pression peut faire peur lorsqu'on ne la connait pas, mais lorsque l'on sait comment bien l'utiliser, c'st très facile ! Dans cette vidéo, je vous montre comment fonctionne un autoclave. Lorsque l'on fait de la mise en conserve à la maison, il est important de suivre une recette testée et approuvée, puis de suivre les étapes de stérilisation à la lettre afin d'éviter toutes complications et/ou intoxication. Bon cannage !

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00:00 Intro
00:55 Présentation de l'autoclave
03:14 Les étapes de stérilisation à l'autoclave
06:56 Vérification et entreposage des pots
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