Voici comment avoir les meilleures carottes de l'année. 🥕

Il a déjà gelé plusieurs fois au potager cet automne, et c'est une bonne nouvelle pour vos carottes. Le basilic et les derniers plants de tomates n'y ont pas survécu...

Par contre, plusieurs verdures et légumes racines réagissent au froid en transformant leur amidon en sucres plus simples. Ces sucres agissent un peu comme le sel qu'on met sur la route l'hiver : ils protègent les cellules contre le gel. Et du coup, les légumes deviennent plus sucrés, surtout l'épinard et la carotte.

Alors pas besoin de tout sortir du potager dès les premiers gels. Vos carottes peuvent rester en terre, continuer de grossir et prendre du goût jusqu'à ce que vous fermiez le potager.

Des carottes comme ça, vous n'en trouverez pas à l'épicerie !
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