Cette recette n'est pas pour les végan ! #technique #recette

Salut à tous ! Aujourd'hui, on explore le "sea pie", un plat emblématique de la cuisine du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie, qui fait partie intégrante de la gastronomie québécoise. Ce plat traditionnel est bien plus qu'une simple tourte; c'est un défi culinaire pour les cuisinières du littoral qui cherchent à maîtriser l'art de la meat pie sans qu'elle soit sèche. Découvrez comment on fait cette recette ancestrale qui est un vrai monument culinaire du Canada.